Ce changement s’inscrit dans notre démarche d’engagement pour des produits plus sains, plus naturels et respectueux de la tradition. Pour en savoir plus, nous avons rencontré Rémi, un de nos boulangers, pour connaître tous les bienfaits du levain.
Pain au levain : bon pour la santé, naturellement savoureux
Le pain au levain est fabriqué à partir d’une fermentation naturelle, un processus ancestral qui utilise uniquement de la farine, de l’eau et des fruits, comme des pommes ou des raisins, pour lancer la fermentation. Selon notre boulanger Rémi, cette technique présente plusieurs avantages pour la santé : “Le levain favorise une fermentation lente, ce qui permet de « casser » une partie du gluten, rendant le pain plus facile à digérer : c’est idéal pour les personnes sensibles au gluten. De plus, la fermentation au levain enrichit le pain en minéraux et nutriments essentiels, ce qui contribue à une alimentation plus équilibrée.”
En outre, le levain améliore la conservation du pain. Grâce à son acidité naturelle, le pain au levain se conserve plus longtemps, sans perdre de sa fraîcheur ni de ses qualités gustatives. Un bon point pour notre combat contre le gaspillage alimentaire !
Une fabrication artisanale pour un goût authentique
Ce qui rend notre pain encore plus unique, c’est qu’il est fabriqué sur place, tous les jours, par nos boulangers. Comme l’explique Rémi, « nous nourrissons notre levain quotidiennement pour obtenir une belle fermentation et un goût subtil, légèrement acide. » Ce savoir-faire artisanal se traduit par un pain à la croûte dorée et croustillante, avec une mie tendre et aérée. Cette attention particulière portée à chaque étape de la fabrication nous permet de vous proposer un pain de qualité supérieure, dont le goût authentique ne manquera pas de vous séduire.
Venez découvrir chaque jour nos pains au levain fraîchement sortis du four, et savourez-les en famille ou entre amis !
Hypermarché E.Leclerc de Langon
Entre la culture, l’informatique, le gaming, le gros et petit électroménager E. Leclerc se révèle bien plus riche qu’une simple enseigne alimentaire. Les rayons de nos magasins couvrent un large éventail de produits de grande consommation pour satisfaire toutes vos envies.
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Le pain au levain est fabriqué à partir d’une fermentation naturelle, un processus ancestral qui utilise uniquement de la farine, de l’eau et des fruits, comme des pommes ou des raisins, pour lancer la fermentation. Selon notre boulanger Rémi, cette technique présente plusieurs avantages pour la santé : “Le levain favorise une fermentation lente, ce qui permet de « casser » une partie du gluten, rendant le pain plus facile à digérer : c’est idéal pour les personnes sensibles au gluten. De plus, la fermentation au levain enrichit le pain en minéraux et nutriments essentiels, ce qui contribue à une alimentation plus équilibrée.”
En outre, le levain améliore la conservation du pain. Grâce à son acidité naturelle, le pain au levain se conserve plus longtemps, sans perdre de sa fraîcheur ni de ses qualités gustatives. Un bon point pour notre combat contre le gaspillage alimentaire !
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Ce qui rend notre pain encore plus unique, c’est qu’il est fabriqué sur place, tous les jours, par nos boulangers. Comme l’explique Rémi, « nous nourrissons notre levain quotidiennement pour obtenir une belle fermentation et un goût subtil, légèrement acide. » Ce savoir-faire artisanal se traduit par un pain à la croûte dorée et croustillante, avec une mie tendre et aérée. Cette attention particulière portée à chaque étape de la fabrication nous permet de vous proposer un pain de qualité supérieure, dont le goût authentique ne manquera pas de vous séduire.
Venez découvrir chaque jour nos pains au levain fraîchement sortis du four, et savourez-les en famille ou entre amis !
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